来源：云南养生网 发布时间：2017-12-21
【导读】蔬菜品种繁多，颜色也各异，不同颜色的水果含有的营养物质不一样，对身体的作用也各不相同。中医认为，不同颜色的食物对应身体不同的内脏，如果吃得对就可以滋补五脏，养颜抗衰老！
五色对应五脏是中医的经典理论。中医认为，不同颜色的食物会进入人体的不同内脏，如果你的饮食中含有各种颜色的食物，就能保持身体内在平衡，健康也就轻易获得。
五色食物分别滋补哪五脏？如何选对五色食物可以达到调和五脏、滋补身体的功能？爱美网告诉你五色食物进食原则，哪怕你一辈子吃素，也不会缺少营养。
肝脏保护色绿色
花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜、大白菜等绿色蔬菜水果非常之多，它们提供莱菔硫烷、异硫氰酸酯和吲哚等多种成分，能够刺激肝脏产生降解体内致癌物质的物质。
菠菜
菠菜甜甜的，可以有多种吃法，能提供类胡萝卜素，保护视力而不受到损害。而且维生素C和铁元素等物质丰富，具有很强的解毒功能。
五色食物养五脏 挑对保护色 滋补又养颜
花椰菜
花菜通常被称为超级食物，因为它不仅具有降低你得结肠癌和前列腺癌的几率，甚至是膀胱癌，好处大大地多。维生素A、维生素C也非常丰富，能帮你解决痤疮等皮肤病，促进钙质吸收，抗疲劳。
鳄梨
鳄梨皮的绿色表明它含有更多的叶黄素，另外还有谷胱甘肽和植物固醇，抑制胆固醇的吸收。它与橄榄油类似，也含有单不饱和脂肪，能增强其他与它同时进食的水果蔬菜的味道，所以很多时候被做成鳄梨酱。
猕猴桃
它被称为果中之王，两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。
常吃猕猴桃不仅有益健康，而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果。
肺脏保护色白色
大蒜、洋葱、芹菜、梨、白葡萄酒、菊苣、香葱等大部分调味菜，都属于此色系蔬菜。此类食物大多是类黄酮的丰富来源，能够帮人扩张血管，帮助血液疏通，其中的洋葱属植物还有抗肿瘤的蒜素。
芋头
和下面的山药一样，皮儿黑，但瓤是白色的。营养价值极高，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为土豆淀粉的1/10，其消化率可达98.8﹪。
豆芽菜
四川人酷爱吃豌豆尖，不仅因为它味美，而且还因为它跟所有豆芽菜一样，含有异硫氰酸酯，可以清理人体血液，把血液中的有害物质驱逐出去。如果你头痛，可以来一碗豆芽菜汤。
